춘천닭갈비
#레시피 #춘천닭갈비 [재 료] 닭다리살 500g 고구마 1개 깻잎 10장 양배추 1/8개 굵직하게 썰어주기 양파 1/2개 4등분하기 떡볶이 떡 반컵 다시육수 : 물3컵, 다시멸치 15마리, 다시마 [양 념 1] 간장 1컵 후춧가루 반큰술 황설탕 10큰술 조청 4큰술 고추장 2큰술 고춧가루 2컵, 카레가루 반큰술 [양 념 2] 양파 작은거 1개 마늘 15알 생강 반톨 배 반개 소주 10큰술 참기름 1큰술 [만들기] 1. 다시육수 재료를 모두 넣고 물이 끓으면센불에서 15분간 끓인다. 2. 닭다리살은 씻어서 우유에 재워 잡내를 없애고,건져서 소금, 후춧가루로 밑간한다. 3. 믹서에 배, 마늘, 양파, 생강을 갈아주고 소주도 섞어준다 4. 모든 양념 재료를 섞어서 고기에 양념 5큰술을 넣고 재운다 5. 달군..
2019.10.09